نی نی داری!

1 _ گوشت گوسفندی 500 گرم   2 _ قلم گوساله 1 عدد   3 _ نخود 1 پیمانه   4 _ لوبیا چیتی 1 پیمانه   5 _ لوبیا قرمز 1 پیمانه   6 _ عدس 1 پیمانه   7 _ برنج 1 پیمانه   8 _ لوبیا سفید 1 پیمانه   9 _ گندم پوست کنده 3 پیمانه   10 _ نمک ، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم   11 _ پیاز داغ و نعناع داغ و کشک برای تزیین       طرز تهیه :   حبوبات رو از دو روز قبل خیس کردم و دو سه بار آبشون رو عوض کردم بعد همه رو تو قابلمه بزرگ ریختم و گوشت و قلم رو هم اضافه کردم و با حرارت ملایم از ۱۰ شب تا ۹ صبح فردا گذاشتم پخت بعد قلم رو در اوردم و نمک و فلفل و نصف پیاز داغ رو بهش زدم همه مواد رو...